キトサン情報局

私たちが胃腸から直接吸収できる分子量は約２万までです。ところが、普通のキトサンは分子量が数十万～数百万もある高分子多糖体で、人間はキトサンの分子を分解する酵素を持っていませんので、胃腸で吸収することがほとんどできません。高分子のまま食べても、くるみを割らずにからのまま食べるのと同じです。中身がどんなによくても吸収されないと、そのよさや働きをほとんど発揮できませんそこでキトサン本来の効果を期待するためには、体にすみやかに吸収できるように低分子化する必要があります。キトサンは分子...