キトサン情報局

現代の日本のような「きれい社会」では、私たちの周りに存在する「異物」「生物」を排除してきました。
上下水道が完備され、きれいに舗装された町並み、いつでも好きなときに電子レンジでチンしさえすれば食べられる・・・・便利な世の中になりました。しかし、それが精神的な不安感を増長させてしまうことにもなっているのです。
人間はきれいすぎても落ち着かないのです。人間はさまざまな人と付き合い、多種多様な異物の中で生活することで、精神的にも不安をなくすことができるのではないでしょうか。

抗菌、除菌グッズなどによる過度な清潔志向も、おおきな弊害をもたらしています。
アトピーやぜんそく、花粉症など、日本人は世界一アレルギー体質だといわれます。
これらの病は、人類の歴史上なかったものです。
この４０年余、清潔志向の高まりとともに急増したのです。

また近年日本の子供は「変温動物」になっといわれます。
子供の体温が低くなっているといのは、数十年前から指摘されていました。
最近では、小学校で約６割、中学校で７割に低体温（３６度以下）が見られるという調査もあります。
低体温の子供は、熱を作り出す力が弱く、体温を調節する機能が弱くなっています。
赤ちゃんのころから、夏でもエアコンで温度が変化しない環境にいるため、体温調節機能が弱まってしまうのです。「子供は風の子」といわれるように、3歳ぐらいまでに、寒さにならしたり、逆に汗をかかせたりすることが大切なのです。

私たちの体は１万年前にできあがってから、それほど変化していません。人間の文明や文化は発達しましたが、細胞レベルで考えると、体の構成（働き）は、ほとんど変化していないのです。

だから生活の中に１万年前の要素を取り入れることが大切なのです。
アンチエイジング（老化防止）の研究者は「文明社会が老化を導いている」と警告しています。
またさまざまな研究で週６日の軽い運動と4日の有酸素運動が体に良いとか、粉にしてない穀物
を食べたり、良質の水を飲むことが体によいとされています。
これらは１万年前の生活では当たり前のことなのです。
私たちの祖先が1万年前にどのような生活をしていたか想像してみてください。
食べ物を探したり、敵から逃げるために野山をはしり回っていたはずです。
また、精白した穀物なんかはありません。石器の斧ぐらいしかなかったため、肉にありつくこともまれだったに違いありません。
こう考えてみるといかに１万年前の生活がいかにアンチエイジングになっていたかが実感できるでしょう。実際、穀類や野菜、豆類、果物などを摂取することで、腸内細菌が活性化されます。
善玉菌の代表であるビフィズス菌は、これらの食事から作られるオリゴ糖を摂取することで、10％～40％に増えるという結果がでました。
人間の体は、1万年前と同じような食生活をすれば、免疫力が上がる仕組みになっているのです。
ただ、免疫力が向上するからといって穀類や野菜だけをたべていればよいというわけではありません。
タンパク質や脂質を摂取するために肉を食べることも必要なのです。腸内細胞の善玉菌にしても、悪玉菌がいない環境では働かないということが分かっています。大切なのはバランスなのです。